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Leiter/in b2 Bistro/Restaurant in Balingen und Rot läuft in 72351 Geislingen-Binsdorf

Die b2 Bio pur GmbH ist ein Bio-Lebensmittel-Unternehmen mit angegliederten Bistros, Catering, zwei Bio-Fachmärkte,
eigener Gärtnerei und Lieferdienst sowie einem kleinen Regional-Großhandel.
Bei b2 gestalten Sie mit!
Für die Weiterentwicklung unserer Bio-Fachmärkte in Balingen und Rottweil suchen wir ab sofort
die/den fachlich und organisatorisch versierte(n)
Leiter/in b2 Bistro/Restaurant

Ihre Aufgaben:

Sie leiten und organisieren eigenverantwortlich unser Bio-Bistro/Restaurant mit Küche, Restaurant, Essensausgabe und Kasse. Dabei begeistern Sie unsere Kunden mit schmackhafter Biokost, zuvorkommendem Service und persönlicher Atmosphäre.
Sie sind erster Repräsentant und Ansprechpartner für unser Bio-Bistro/Restaurant vor Ort und für die zuvorkommende Pflege bestehender Kunden, sowie für die Gewinnung neuer Kunden zuständig.
Zusammen mit Ihren Kollegen aus dem Gastrobereich gestalten und realisieren Sie eine ebenso attraktive wie abwechslungsreiche Speisekarte.
Sie planen und koordinieren den Personaleinsatz Ihres Teams und kümmern Sich um die kontinuierliche Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeiter und deren Arbeitsabläufe.
Sie pflegen enge Zusammenarbeit mit Ihren Kollegen aus den Bereichen Gastronomie Bio-Markt, Logistik und Lieferservice im Interesse der Gesamtentwicklung von b2.
Sie sind direkt beteiligt an der Erstellung von Budgets, Forecasts, Analysen, sowie an der laufenden Erfolgskontrolle und dem Berichtswesen. Daraus ermitteln Sie mit der Geschäftsleitung neue Potentiale für Wachstum und Ergebnisoptimierung.
Für Ihre Mitarbeiter sind Sie erster Ansprechpartner und Coach, Rat- und Taktgeber sowie praktische, tatkräftige Unterstützung im Tagesgeschäft.
Ihr Profil:

Sie sind überzeugt von der Qualität und Werthaltigkeit regionaler Bioprodukte und wollen diese mit Begeisterung und starken Konzepten weiter ausbauen helfen.
Sie vermitteln Leidenschaft für leckerste, attraktive Bio-Küche und dem direkten Kundenkontakt rund um den anspruchsvollen
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